Email: marabunta@inventati.org | Universidade de São Paulo, Campus Butantã, São Paulo

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projetos

Aliança Campo-Cozinha

A tarefa de alimentar as cidades com produtos orgânicos e produzidos localmente é um dos maiores desafios de nosso tempo. Em São Paulo, por exemplo, a distribuição e a comercialização desses alimentos são ineficientes, o que encarece o preço desses produtos e limita o número de pontos de venda fora do centro expandido. 

Quando conectamos os produtores rurais com os consumidores das cidades, delimitando as transações por proximidade geográfica, reduzimos as distâncias que os alimentos percorrem e eliminamos intermediários que encarecem o preço final do alimento. Além disso, reduzimos as emissões de gases do efeito estufa (GEE) associadas ao desperdício, armazenamento e transporte de alimentos.

Em um sistema alimentar sustentável, o Aliança Campo-Cozinha é responsável por orientar a produção, a distribuição e a comercialização de alimentos orgânicos.